Snabb, vegetarisk sås till t.ex. pasta

Eller: ännu en variant på recept med samma ingredienser som vanligt. Haha. 😉
Nej, men jag har en liten utmaning åt mig själv den här månaden: att se hur långt vi klarar oss på det som finns hemma. Bara handla färskvaror som mjölk o.d.

Ingredienser:

1 gul lök
3-5 cm purjolök
1 klyfta vitlök
Olja
1 tärning grönsaksbuljong
400 g passerade tomater
Vatten
2 msk Thai sweet chili-sås
Salt
Svartpeppar
En näve blomkål
1/2 dl riven ost

Skär löksorterna i bitar. Låt dem ”svettas” i olja i en kastrull tills de blir glansiga och mjuka. Lägg i buljongtärningen och häll i passerade tomater. Skölj ur tomat-tetran med vatten och häll i. Häll i chili-sås och krydda med salt och peppar.

Låt såsen puttra på låg värme ett tag; min stod en timme.
Bryt blomkålen i bitar, lägg i. Låt såsen puttra ett tag till, tills blomkålen är lagom kokt. Rör ner riven ost som får smälta.

Klart!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s