Äggmjölk, vantstickning och morgonmys

aggmj

Äggmjölk, vad 17 är det undrar du kanske nu. Äggmjölk är en LCHF-dryck som jag ibland dricker som frukost. Dom dagar då jag har för ont eller är för trött för att fixa i ordning ”vanlig” frukost är äggmjölk ett enkelt och snabbt alternativ som mättar väldigt bra.

Det finns mängder av recept på äggmjölk, man får prova sig fram och se vilken variant och smaksättning man gillar. Jag gillar kaffe och kardemumma, och så här gör jag oftast min äggmjölk:

(Detta blir två stora muggar.)

2 ägg
25 gram osaltat smör (det går med saltat också, men jag tycker det är godare med osaltat)
2 1/2 dl kokande vatten
4 msk snabbkaffepulver
1/2 krm malen kardemumma
2 msk vispgrädde

Jag gör äggmjölken i min mixer, så här:
Koka upp vattnet i t.ex. en vattenkokare. Smält smöret (enklast i micron), häll det i mixern. Tillsätt äggen, snabbkaffepulvret och kardemumman. Häll på det kokande vattnet. Mixa lite snabbt. Tillsätt grädden. Mixa en sekund. Färdigt!

vnts

Dagens frukost blev äggmjölk med vanstickning och ljudbok (Polis av Jo Nesbø, via elib.se).
Garnet jag stickar med här är Hjertegarns Lima. Ny bekantskap och en väldigt trevlig sådan; det är så mjukt och fint och maskorna blir jättefina.

kompis

Stiggen och Rally gör vad dom gör allra bäst: myser.